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美味的小酿蘑菇通常在任何类型的功能上都很受欢迎，而且变化无穷。一旦你决定了用什么来填充你的蘑菇，接下来就是知道要煮多长时间才能提供美味的食物。

准备蘑菇

你要做的第一件事——这对任何农产品来说都是一个好习惯——就是用冷水清洗蘑菇。使用软刷确保去除蘑菇表皮上的所有污垢和化学物质。完成后将它们拍干。根据今日圣路易斯网站的说法，要准备蘑菇作为馅料，只需去除茎干即可。其他厨师通过轻轻刮擦蘑菇帽的内部并扩大那里的空腔来增加蘑菇帽的空间。

浪费不可

不要让茎——和刮碎的蘑菇碎片，如果你走那条路——浪费掉。将它们包含在您的馅料配方中以增加蘑菇风味。

蘑菇馅

馅料的种类只限于您的想象力。将奶酪、面包屑和蘑菇茎与一些胡椒粉和盐混合，然后在搅拌机中搅拌，制成非常基本的馅料。加入一些香肠或一些蟹肉以获得更具异国情调的东西。一旦你选择的原料混合在一起，只需用勺子填满蘑菇盖的空腔，然后用手指轻轻地把馅料塞进去。如果你愿意，你的馅料可以堆在蘑菇的顶部。蘑菇填满后，将蘑菇盖朝下放在烤盘上。

烘烤酿蘑菇

你需要一个 350 华氏度的预热烤箱来放入烤盘。蘑菇放入烤箱后，等待 15 到 18 分钟。准备好后，蘑菇会很嫩，馅料会很热。

发挥创意

仅仅因为你已经烤好了，并不意味着蘑菇已经准备好了。如果你愿意，在最后 4 分钟的烘烤过程中加入一些马苏里拉奶酪，并在你的酿蘑菇中加入一些扭曲。或者等到蘑菇从烤箱里出来，然后做 ChowHound.com 上的一些人做的事情：添加一些羊乳酪或山羊奶酪。

关键词： 马苏里拉 冷水清洗 圣路易斯 异国情调