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【资料图】
最近这段时间总有小伙伴问小编怎么做甲鱼菜好吃是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于怎么做甲鱼菜好吃的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
1、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪，斩块，锅中加冷水，放入甲鱼块。加上葱段、姜片和黄酒焯水，盛出控水备用。
2、葱切段，姜切片，热锅下油，放入八角和肉蔻煸香，放入甲鱼块，旺火翻炒10秒，再加入葱段和姜片，炒出香味，再加入酱油，炒出香味。
3、再加水将剩余的调料炒匀，大火烧开，放上龟甲，转小火炖10分钟，再转大火收汁关火，盛盘。
关键词： 怎么做甲鱼菜好吃
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